Зрял фасул на фурна
Рецепта за зрял фасул на фурна
Зрял фасул на фурна
Източник: hapni.eu
Tип ястие: Боб
Съставки
- 2 ч.ч. боб
- 2-3 глави лук (или праз лук)
- 1 бр. морков
- парче целина
- 2-3 бр. пресни чушки
- 200 г домати от консерва
- 4-5 скилидки чесън
- 1 ч.л. червен пипер
- джоджен, чубрица, копър или подправки по избор
- 5-6 с.л. олио
- сол
- 2-3 бр. сухи люти чушлета
- по желание – колбас
Инструкции
- Изчистеният и измит фасул се кисне в студена вода поне 12 часа.
- Измива се, залива се със студена вода и ври 5-10 минути.
- Изхвърля се водата, изплаква се отново, залива се със студена вода и ври докато омекне.
- В част от сгорещеното олио се задушава ситно нарязания лук, настърганите морков и целина.
- Като омекнат се запържва за няколко секунди нарязания чесън, сухите подправки, по желание червен пипер (или 1 с.л. доматено пюре) и се добавят намачканите или пасирани домати и лютите чушлета.
- След 3-4 минути се отстранява от огъня.
- Смесва се отцеденият фасул със задушените зеленчуците.
- Ако е необходимо са добавя от бобената вода.
- Посолява се на вкус.
- Ако се приготвя с колбас се добавя нарязан на парченца.
- Сместа се прехвърля в тава.
- Отгоре се поръсва равномерно с останалото олио.
- Пече се в силна фурна.
- Поднася се според сезона с туршия или прясна салата.
Страницата е посетена 436 път(и), от които 1 път(и) днес.