Зимна гъбена супа с чесън и джинджифил

Рецепта за зимна гъбена супа с чесън и джинджифил

Зимна гъбена супа с чесън и джинджифил

 

Печат

Източник: hapni.eu

Tип ястие: Супа

Съставки

• 1 кг печурки
• 10 г сушени гъби „Шийтаке“
• 40 г пресен джинджифил
• 6 скилидки чесън
• 1 стрък праз
• 1 глава лук
• 1 морков
• ¼ връзка мащерка
• 200 г оризови нудли
• 50 мл соев сос (с малко сол) „Kikkoman“
• 20 мл олио
• 1 дафинов лист
• 1 ч. л. черен пипер на зърна

Инструкции

1. Печурките се белят и се почистват от пънчетата.
2. Шапките се заделят, а обелките и пънчетата се поставят в тенджера, заедно с нарязаните на едро лук, праз и морков.
3. Прибавят се и 3 обелени и смачкани скилидки чесън, клонките мащерка, гъбите, дафиновият лист и черен пипер на зърна.
4. Налива се около 1,5 л вода.
5. Готви се на слаб огън около час, след което бульонът се прецежда.
6. Останалите скилидки чесън и джинджифилът се обелват, накълцват се и се запържват в олиото.
7. Налива се гъбеният бульон, прибавя се и соев сос с малко сол.
8. Заделените шапки на печурките се режат на парчета и се пускат в супата, готви се още 15 минути на слаб огън.
9. Оризовите нудли се сваряват според упътването на опаковката, отцеждат се и се разпределят в купички за сервиране.
10. Налива се от горещата супа и се поднася.

3.5.3226

Вижте видео как се приготвя