Желирани зеленчуци
Рецепта за приготвяне на желирани зеленчуци
Желирани зеленчуци
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Желирани зеленчуци - богата, вкусна и много красива гарнитура към празничното основно ястие, която сама по себе си би могла да се консумира по всяко време.
Tип ястие: Желирани зеленчуци
Количество: 8 порции
Съставки
- зелен фасул - 150 г зелен боб
- грах - 150 грама
- моркови - 2 бр. средни
- гъби - 150 г (кафяви)
- царевица - 3 бр. (варена, на зърна)
- черен пипер - 1 щипка
- бульон - 50 мл зеленчуков
- мащерка - 5 стръка (листата)
- желатин - 25 г
Инструкции
- Обелваме зеленчуците, измиваме ги, нарязваме морковите и зеления боб по дължина (7-8 см) на лентички.
- Почистваме гъбите с четка и ги нарязваме на по-дебели парчета.
- Поставяме да ври половин литър зеленчуков бульон, в който първо слагаме морковите, след това граха, зеления боб и гъбите за няколко минути, за да останат леко хрупкави.
- Поставяме в него малко пипер и мащерка.
- Бульонът трябва съвсем малко да покрива зеленчуците.
- Накрая добавяме и зърната царевица.
- Отливаме малко бульон, забъркваме в него желатина и го изливаме върху супата, оставяме го почти да заври, но след това веднага го махаме от котлона.
- Изливаме всичко в една купа, оставяме да изстине и го поставяме в хладилник да се втвърди.
Страницата е посетена 485 път(и), от които 1 път(и) днес.