Зелева салата
Рецепта за приготвяне на класическа зелева салата
Зелева салата
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Здравословните ползи от консумацията на зеле са доказани и известни, а като добавим и фактът, че зелето е един от най-достъпните зеленчуци, които присъстват по пазарите целогодишно, става ясно защо тази салата има запазено място в менюто ни.
Източник: hapni.eu
Tип ястие: Салата, зеле
Количество: 6 порции
Съставки
- зеле - 500 грама
- моркови - 2 броя
- целина - ½ връзка
- оцет - 2 супени лъжици
- зехтин - 4 супени лъжици
- сол
Инструкции
- Може да ползвате както бяло, така и червено зеле.
- Най-добре е да ползвате зеле от класическите български сортове.
- А как да познаете кое зеле е по-подходящо за зелева салата?
- Най-важното е зелката да не е много тежка, зелевите листи изглеждат по-рехави и не така плътно набити един в друг.
- Тези сортове зеле са по-сочни и с тях салатата става по-вкусна.
- Нарежете зелето на ситно и го поръсете с около 1 чаена лъжица сол, след което го намачкайте добре с ръце, за да поомекне.
- Ако пропуснете тази стъпка, вашата зелева салата ще бъде трудна за консумация, защото зелето ще бъде много твърдо.
- Почистете морковите, настържете ги на едно ренде и ги добавете към зелето.
- Добавяте ситно нарязаната целина.
- Овкусете зелевата салата с оцет и зехтин, като не добавяте сол, солта, с която се намачкали зелето е достатъчна.
- По желание може да замените оцета с лимонов сок.
Страницата е посетена 251 път(и), от които 1 път(и) днес.