Зелен боб с пъдпъдъчи яйца
Рецепта за приготвяне на зелен боб с пъдпъдъчи яйца
Зелен боб с пъдпъдъчи яйца
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Нещо средно между салата и предястие, нещо средно между познат и нов вкус, зеленият боб с пъдпъдъчи яйца е ястие, което е чудесна идея както за посрещане на гости, така и за обогатяване на домашното меню. Богат като вкус, ефектен като външен вид зеленият боб с пъдпъдъчи яйца е рецепта, която дава още една идея как да приготвим пъдпъдъчи яйца и как да включим така полезните пъдпъдъчи яйца в менюто си.
Източник: hapni.eu
Tип ястие: Боб, яйца
Количество: 6 порции
Съставки
- зелен боб - 500 грама
- пъдпъдъчи яйца - 20 броя
- бекон - 50 грама
- горчица - 2 супени лъжици
- лук - 1 глава
- коняк - 2 супени лъжици
- балсамов оцет - 1 супена лъжица
- черен пипер - ¼ чаена лъжица
Инструкции
- Може да използвате както суров, така и замразен боб.
- Ако използвате суров зелен, то го сварете до готовност и от отцедете от водата.
- Ако пък използвате замразен боб е добре да го сварите на пара, за да не се развари.
- Сварете и пъдпъдъчите яйца за около 6-7 минути и ги обелете.
- Междувременно пригответе и дресинга.
- Нарежете лука и бекона на ситно и ги запържете в тиган с около 1 супена лъжица мазнина.
- Добавете горчицата, балсамовия оцет и коняка, както и ½ чаена лъжица сол и черния пипер.
- Оставете да поври около 3-4 минути.
- Идва моментът, в който да сглобите салатата.
- Към отцедения от водата зелен боб добавете дресинга и разбъркайте, най-добре с ръце, така че всички бобчета да се овкусят.
- Поставете боба в чиния или плато за сервиране и отгоре добавете сварените и нарязани на половинки яйца.
Страницата е посетена 216 път(и), от които 1 път(и) днес.