Заек жиблот
Рецепта за приготвяне на заек жиблот
Заек жиблот
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Заешкият жиблот (lapin en gibelotte) е позабравено дори в родината си класическо френско ястие, което имаме възможност да приготвиме.
Източник: Меню
Tип ястие: Заек жиблот
Количество: 4 порции
Съставки
- 100 г - пушени гърди, нарязани на лентични
- 3 глави - лук, нарязани на полумесеци
- 50 г - масло
- 1 - заек, нарязан на порции
- 2 с. л. - брашно
- 2 ч. ч. - бяло вино
- 125 г - печурки
- 1 - букет гарни
- сол и черен пипер на вкус
Инструкции
- Маслото се загрява на умерен огън и в него се запържват пушените гърди и лукът.
- Добавя се заекът и се поръсва с брашното.
- Разбърква се хубаво и се налива бялото вино.
- Слагат се букет гарни, черен пипер и сол на вкус и се оставя да ври на бавен огън до готовност на месото около 1 час. Когато е готово, букет гарни се изважда.
- Нарязаните гъби се запържват в малко масло и се добавят в ястието.
- Гарнира се със задушени зеленчуци, например моркови и романеско.
Страницата е посетена 210 път(и), от които 1 път(и) днес.