Задушено телешко по манастирски
Рецепта за приготвяне на задушено телешко по манастирски
Задушено телешко по манастирски
Кулинарна рецепта за приготвяне на задушено телешко месо по манастирски
Tип ястие: Задушено телешко по манастирски
Съставки
- 800 г телешко месо
- 2 глави лук
- 2 средни домата
- 250 г гъби
- 2 червени чушки
- 100 г ориз
- 1 ч. л. червен пипер
- 1 ч. л. черен пипер на зърна
- 2 люти чушки
- 100 мл вино
- 1 дафинов лист
- мащерка
- сол
- олио
- магданоз
Инструкции
- Измийте добре телешкото месо, след това го обезкостете и го почистете от ципите му.
- Нарежете го на средно големи кубчета.
- В добре загряното олио задушете за 2-3 минути нарязания лук,
- След това добавете месото и след 10 минути изсипете половината от нарязаните и обелени домати, както и червения пипер, черния пипер и дафиновия лист.
- Залейте продуктите с 300 мл гореща вода и виното.
- След като заври сместа на огъня добавете нарязаните на парчета гъби, а след 10 минути почистените от семената и нарязаните чушки и люти чушки.
- Прехвърлете ястието в един глинен съд или друг огнеупорен съд и печете на умерено загряна фурна (180-200 градуса), докато телешкото месо омекне добре.
- След това добавете оризът, солта и мащерката (на вкус).
- Отново печете във фурната и когато оризът е почти готов добавете останалите домати.
- Печете за още 10 минути.
- Сервирайте телешкото месо с нарязания на ситно магданоз.
Страницата е посетена 963 път(и), от които 1 път(и) днес.