Задушено пиле по Врачански
Задушено пиле по Врачански
Задушено пиле по Врачански
Tип ястие: Задушено пиле по Врачански в Гювече
Съставки
- 1 младо пиле
- 1 глава кромид лук
- 1 морков
- 1 домат
- 1 по-едър картоф
- ½ глава целина
- 3-4 скилидки чесън
- 1 стрък чубрица
- ½ чаена чаша мазнина
- 1½ супена лъжица брашно
- 5 супени лъжици вино
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 1 дафинов лист
- черен пипер и сол на вкус.
Инструкции
- Посоленото отвън и отвътре пиле запържваме леко във вряща мазнина.
- Изваждаме го. В същата мазнина задушаваме последователно ситно нарязаниялук, настъргания морков, нарязаната на кубчета целина и накрая настъргания домат.
- След омекване на зеленчука поръсваме брашното, червения пипер, заливаме с топла вода.
- Добавяме цялото пиле и нарязания картоф, клончето чубрица и дафиновия лист.
- Посоляваме и поръсваме с черен пипер.
- Варим на тих огън 20 минути пускаме скилидките чесън.
- Слагаме виното и похлупваме плътно с капака.
- Оставяме ястието да къкри на тих огън, докато пилето е готово.
- Нарязваме го на порции и заливаме с прецедения сок.
Страницата е посетена 919 път(и), от които 1 път(и) днес.