Задушен праз с бяло вино, мащерка и лешници
Рецепта за приготвяне на задушен праз с бяло вино, мащерка и лешници
Задушен праз с бяло вино, мащерка и лешници
Рецептата е страхотна и ястието е много подходящо за гарнитура към печена в сол риба или задушено месо.
Източник: hapni.eu
Tип ястие: Праз
Съставки
- 2 връзки праз лук (само бялата част)
- 60 мл. зехтин
- 2 скилидки, небелен чесън
- 3 стръка мащерка (или суха)
- бучка масло
- 150 мл. бяло вино
- 1 с.л. мед
- черен пипер и сол
- 50 г печени лешници
Инструкции
- Почистете стръковете праз и ги нарежете на парчета 7-8 см.
- Загрейте зехтина в тиган и запържете праза до златисто от всички страни.
- Обръщайте ги с щипки.
- Смачкайте леко две необелени скилидки чесън и ги сложете в тигана.
- Поръсете с черен пипер и сол.
- Сложете 2-3 стръка мащерка и бучка масло.
- Поръсете с мащерка.
- Полейте с бялото вино и добавете още една бучка масло, заедно с 1 с.л. мед.
- Намалете силата на огъня, затворете капака и задушете праза за около 20 минути.
- През последните 5 минути отворете капака.
- Подредете праза в поднос.
- Полейте го със соса и поръсете с натрошени лешници.
Страницата е посетена 506 път(и), от които 1 път(и) днес.