Задушен език с червен сос
Рецепта за приготвяне на задушен език с червен сос
Задушен език с червен сос
Кулинарна рецепта за приготвяне на задушен език с червен сос
Tип ястие: Задушен език с червен сос
Съставки
- 2 сварени свински езика или 1 телешки
- 1 бр. морков
- 1 малка глава целина
- 1 глава лук
- 3-4 зърна черен пипер
- 1 дафинов лист
- 1-2 цветчета карамфил
- 100 мл червено вино
- 1 ч.л. захар
- 1 ч.л. сол
- 100 мл олио
- 1 ч.л. сух девисил
Инструкции
- Езиците се обелват и нарязват на колелца с дебелина половин сантиметър.
- Лукът се почиства от люспите и нарязва на много ситно.
- Морковът и целината се измиват и нарязват на кубчета.
- Доматите се обелват и настъргват на ренде.
- Взема се дълбока тенджера, налива се олио и се поръсва сол.
- Добавя се лук и съдът се слага на включен котлон.
- Разбърква се леко с дървена лъжица докато се запържи лука.
- После се слагат и останалите подготвени зеленчуци.
- Налива се 500 мл вода, 100 мл червено вино, зърната черен пипер, пръчица карамфил и дафинов лист. Оставя се да поври на слаб огън 20 минути.
- След това се пускат в соса езиците и се оставя да ври още 30 минути.
- Накрая ястието се поръсва със сух девесил и се изключва.
Страницата е посетена 377 път(и), от които 1 път(и) днес.