Забулени яйца по жътварски
Рецепта за приготвяне на забулени яйца по жътварски
Забулени яйца по жътварски
Кулинарна рецепта за приготвяне на вкусни забулени яйца по жътварски
Tип ястие: Забулени яйца по жътварски
Съставки
- 8 яйца
- ¾ пакетче краве масло
- 800 г. кисело мляко
- 3-4 скилидки чесън
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- сол
Инструкции
- В леко кипящата подсолена и подкиселена с оцет вода (на 1 литър вода се слага 1 чаена лъжичка сол и 1-2 супени лъжици оцет) се счупват и се пускат внимателно едно до друго яйцата.
- Варят се на слаб огън в продължение на 2-3 минути, докато жълтъкът се забули от белтъка.
- С лъжица белтъкът се събира около жълтъка, за да се образуват бели топки.
- Изваждат се с решетеста лъжица, отцеждат се и се поставят върху разбитото кисело мляко.
- То предварително се посолява и се подправя със счукания на кашица чесън.
- Залива се с леко запържено и оцветено с червен пипер краве масло.
- Поднася се веднага, най-малко по две яйца в порция.
- По същия начин се приготвят и т.нар. яйца по панагюрски.
- Готовите яйца се слагат върху подложка от обезсолени във вода парчета сирене.
- Забулените яйца също стават вкусни, когато се залеят само с препържено краве масло, оцветено с малко червен пипер.
Страницата е посетена 1 689 път(и), от които 1 път(и) днес.