Ярешко месо в гювеч

Рецепта за приготвяне на крехко и вкусно ярешко месо в гювеч с домати и подправки

Ярешко месо в гювеч

 

Печат

Време за подготовка

20 минути

Време за готвене

150 минути

Общо време

2 часа 50 минути

 

Как да приготвим крехко и вкусно ярешко месо в гювеч с домати и подправки

Tип ястие: Ярешко месо в гювеч

Количество: 4 порции

Съставки

• 1 кг. ярешко месо без кост
• 3 чушки
• 3 домата
• 400 гр. гъби
• 3 глави лук
• 4 яйца
• 30 мл. олио
• 100 мл. вино
• 1 ч.л. червен пипер
• 100 гр. ориз
• 200 гр. грах от консерва
• 1 връзка магданоз
• черен пипер
• сол

Инструкции

1. Нарязва се месото на парчета и се запържва леко в 2-3 с.л. от олиото.
2. Изважда се и в същата мазнина се запържва леко наситнения лук.
3. Прибавя се част от ситно нарязаните домати и червеният пипер.
4. Връща се месото, посолява се и се доливат гореща вода и виното.
5. Оставя се да заври и след това се слагат гъбите, а след десетина минути - граха и нарязаните на ивички чушки.
6. След като месото и гъбите омекнат, се прибавя останалото олио и изчистеният и измит ориз.
7. Прехвърля се всичко в гювеч, покрива се и се слага да се пече.
8. Малко преди да се извади гювеча от фурната, се слагат останалите нарязани домати, разбъркват се и се добавят яйцата едно по едно.
9. Допича се за още около 15 минути.
10. Готовият гювеч се поръсва със счукан черен пипер и ситно нарязан магданоз.

3.5.3251