Японски хляб
Рецепта за приготвяне на японски хляб
Японски хляб
Няма много продукти, а е толкова мек, пухкав и вкусен японски хляб
Източник: FEDORCKA.BLOGSPOT.COM
Tип ястие: Японски хляб
Съставки
- 50 грама брашно
- 50 милилитра завряла, гореща вода
- 150 милилитра топло прясно мляко
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 чаена лъжичка сол
- 200 грама брашно
- 1 чаена лъжичка суха мая
- 15 грама разтопено краве масло
- краве масло за намазване на формата за печене и за намазване на хляба след изпичането му
Инструкции
- Намажете обилно с краве масло формата за печене.
- Смесете 50 грама брашно с 50 милилитра гореща вода до гъста каша.
- Покрийте с полиетилен и оставете за една нощ в хладилник.
- На следващия ден в контейнера за хлебопекарната поставете изброените продукти, започвайки от течните, но без кравето масло.
- Добавете и кашата от хладилника, накъсвайки на я парченца.
- Включете програма месене и втасване.
- След 10 минути месене, добавете и разтопеното краве масло.
- След като втаса тестото, разделете го на две равни части върху набрашнена повърхност.
- Не добавяйте повече брашно!
- Разточете едната топка на кора с дебелина около 2-3 сантиметра, с дължина около 15-20 сантиметра.
- Прегънете двата края, така че да се срещнат и прихлупят.
- Завъртете тестото на 90 градуса и разточете отново до 20 сантиметра дължина и ширина колкото е ширината формата за кекс, в която ще печете.
- Навийте парчето тесто на руло.
- Поставете едното руло в единия край на формата.
- По същия начин процедирайте и с другото парче тесто, като полученото руло поставете в другия край на формата за печене.
- Покрийте с намокрена с топла вода и отцедена кърпа.
- Оставете да втаса на топло за 1 час.
- Махнете кърпата и печете в предварително загрята фурна на 170С за около 30-35 минути.
- Печете в долния край на фурната.
- Извадете хляба и го намажете с краве масло.
- Покрийте със суха кърпа за 10 минути.
- Махнете кърпата, внимателно извадете хляба от формата и го оставете да изстине напълно върху решетка.
Страницата е посетена 680 път(и), от които 1 път(и) днес.