Ябълков мармалад
Рецепта за приготвяне на страхотни кубчета с вкусен ябълков мармалад
Ябълков мармалад
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Разберете как да приготвите страхотни кубчета с вкусен ябълков мармалад
Източник: Наташа Иванова
Tип ястие: Ябълков мармалад
Съставки
- Ябълки - 10 големи ябълки.
- Захар - 200 грама.
- Нишесте - 4 супени лъжици.
- Водата - 200 милилитра.
- Желатин - 40 грама.
Инструкции
- Залейте желатина с вода и го оставете за известно време да се надуе.
- Разтворете нишестето с малко количество филтрирана вода.
- Измийте и обелете ябълките след което ги настържете на ренде.
- Настърганите ябълки ги посипете с захар, разбъркайте и изчакайте 10 мин. да си пуснат сока.
- Прехвърлете ябълковата смес в дебело-стенен съд и я поставете на огъня.
- Кипнете ябълковата смес на нормален огън, след това намалете огъня до минимум.
- Задушете ябълковата маса на слаб огън, като разбърквате непрекъснато, за половин час.
- След това добавете разреденото нишесте, разбъркайте го - до кипване.
- Махнете от огъня, разбийте ябълковото пюре с блендер и прекарайте през филтър (ситна метална цедка).
- Желатинът се нагрява до пълно разтваряне без да се кипва.
- Желатинът се разтваря в топъл вид, прибавя се пюрето от ябълки - разбъркайте добре ябълковата смес с желатина.
- Облицовайте форма с хартия за печене и изсипете в формата сместа от ябълки.
- Внимателно изравнете и поставете мармалада в хладилника за 2-3 часа. Той трябва да се охлади и да стане по-твърд.
- Извадете плодовия десерт от формата, нарежете на порции.
- Нарязването се прави най-добре с помощта на фигурен нож, така че външният вид на десерта да е привлекателен и апетитен.
- Ако желаете, можете да го украсите със стафиди, шоколад, ядки, сушени кайсии - по ваш вкус и избор.
Страницата е посетена 2 683 път(и), от които 1 път(и) днес.