Винена яхния с кюфтенца
Рецепта за приготвяне на винена яхния с кюфтенца
Винена яхния с кюфтенца
Невероятно вкусна и ароматна винена яхния с кюфтенца
Tип ястие: Винена яхния с кюфтенца
Съставки
- 250 г кайма
- 2 ч. л. чубрица
- 1 ч.л. млян кимион
- 1 к.ч. олио
- 3 глави кромид лук
- 3 моркова
- 2 ч.л. червен пипер
- 2 домата от консерва
- 1 кубче телешки бульон
- 2 дафинови листа
- 2-3 стръка нарязана целина
- 1 ч. л. млян черен пипер
- сол на вкус
- няколко зърна черен пипер
- ½ ч. ч. червено вино
- 1 с. л. брашно
- магданоз за поръсване
Инструкции
- Каймата се омесва с чубрицата, кимиона и смления черен пипер.
- Оформят се малки топчета, които се изпържват в олиото за около 8-10 минути.
- Изваждат се с решетъчна лъжица и в същото мазнина се задушават нарязаните на ситно кромид и моркови.
- Прибавя се червеният пипер, разбърква се и се слагат доматите, настъргани на едро, и 2 ч. ч. от разтворения бульон.
- Пускат се да врят кюфтенцата и се прибавят останалите подправки.
- Вари се на тих огън под похлупак.
- Десет минути преди да се свали от огъня, се добавя виното.
- Когато винената яхния с кюфтенца е готова, се сипва размитото в малко студена вода брашно.
- Разбърква се, оставя се за около 3-4 минути на огъня, преди яхнията да е готова.
- Винената яхния с кюфтенца се наръсва се с магданоз.
Страницата е посетена 554 път(и), от които 1 път(и) днес.