Винен кебап
Рецепта за приготвяне на винен кебап
Винен кебап
Рецепта за приготвяне на вкусени ароматен винен кебап
Tип ястие: Винен кебап
Съставки
- 1 кг свинско, телешко или говеждо месо от бута, шола или плешката
- ½ ч.ч. (100 мл) мазнина
- 4-5 глави (250 г) кромид лук
- 1 бр. (50 г) моркови
- ½ глава (30 г) целина
- 1 с.л. (20 г) доматено пюре
- 1 с.л. (10 г) брашно
- 1 ч.л. (5 г) червен пипер
- 1 ч.ч. (200 мл) вино
- 1-2 бр. дафинов лист
- 5-6 зърна черен пипер
- сол
- магданоз
Инструкции
- Месото се почиства от костите и се нарязва на малки парчета, след което се задушава в мазнината заедно със ситно нарязания лук и нарязаните на кубчета целина и моркови.
- Когато омекнат месото и зеленчукът, се прибавят доматеното пюре, брашното и червеният пипер.
- Ястието се залива с бульона от костите (или гореща вода) и виното, посолява се и се оставя да ври на тих огън заедно с дафиновия лист и черния пипер.
- След свалянето му от огъня се поръсва със ситно нарязания магданоз.
- Сервира се с варен ориз.
Страницата е посетена 2 220 път(и), от които 1 път(и) днес.