Вареники
Рецепта за приготвяне на варенки
Вареники
Славянско блюдо много разпространено в украинската и руската кухня - Вареники
Tип ястие: Вареники
Съставки
- >> За тестото
- 1 яйце
- 1½ супени лъжици олио
- 200 мл прясно мляко
- 300 г брашно
- >> За плънката
- 200 г извара (сирене)
- 1 яйце
- захар
Инструкции
- Яйцата се разбиват много добре.
- Прибавят се олиото, млякото и брашното и се замесва тесто, което се оставя 1 час да отлежи, като се покрива с кърпа (за да не стане кора).
- Разделя се на две и се разточват две кори с дебелина 3-4 мм.
- Изрязват се кръгове с водна чаша. Върху всяко кръгче се слага 1 чаена лъжичка смес от извара, яйце и малко захар.
- Прегъват се кръгчетата и се залепват с белтък или се натискат с вилица.
- Преди да се сервират, се пускат в кипяща подсолена вода и след като изплуват, се изваждат (с решетъчна лъжица).
- Нареждат се в чиния и се заливат с вряло краве масло.
- Поднасят се с кисело мляко или сметана.
Страницата е посетена 912 път(и), от които 1 път(и) днес.