Целувки на водна баня
Рецепта за приготвяне на целувки на водна баня
Целувки на водна баня
Как да приготвим невероятни целувки на водна баня
Tип ястие: Целувки на водна баня
Съставки
- 5 бр. белтъци - средно големи яйца
- 450 г ситна захар (на 1 бр. белтък 90 г ситна захар.)
- 3 ванилии
Инструкции
- Пригответе тавата, в която ще печете, застелете отгоре с кухненска хартия.
- Формичка за тулумбички фиксирайте в ъгъла със тиксо на здрава достатъчно голяма торбичка за да поберете цялото количество целувчена смес.
- Две тенджери едната по голяма и една по малка да влизат една във друга.
- И един часовник за да засечете времето.
- В голямата тенджера налейте вода до половината и сложете на котлона да се загрява.
- В малката тенджера сложете 5 бр. белтъци и разбийте с миксер на висока степен за 1 минута, прибавете захарта на 3 пъти, след това ванилиите и бийте още 1 минута, поставете тенджерката в голямата, но дъното да се опира във водата.
- Разбивате още 15 минути без значение в коя посока въртите.
- Ако водата заври през това време изключете котлона.
- Сместа става гъста - като обърнете тенджерата да не пада нищо.
- Ако остане неразбита захар в целувчената смес при печенето се стопява.
- В приготвената торбичка сложете сместа и шприцовайте върху хартията, каквато форма и големина желаете, може да поръсите с орехи.
- Включете фурната на 100С и сложете целувките да се пекат.
- За около 1 час са готови, като ги бутнете с пръст да се отлепват, когато започва да излиза течност от ръбовете или (плюнчат) те са готови.
- Отдолу да са леко бежови, да не се изсушат много и да бъдат с крем отвътре.
- Торбичката с шприца се измива, подсушава и се ползва до следващия път.
Страницата е посетена 745 път(и), от които 1 път(и) днес.