Царевични пакори
Рецепта за приготвяне на царевични пакори (Corn Pakoras)
Царевични пакори
Пакори са панирани и изпържени хапки, обикновено съдържащи различни зеленчуци,но има пакори и с месо, риба или морски продукти. Сервират се с различни сосове и чатни.
Tип ястие: Царевични пакори, Corn Pakoras
Съставки
- 500г замразена царевица
- половин връзка магданоз
- 2-3 стръка зелен лук
- 3с.л. брашно от нахут
- 1с.л. пшенично брашно
- 1к.л. смлян кориандър
- 1к.л. смлян кимион
- 1к.л. лют червен пипер
- 1к.л. сол
- >> За соса:
- 1-2 люти чушки
- половин връзка магданоз
- скилидка чесън
- сокът от половин лимон
- бял оцет
- сол
- олио за пържене
Инструкции
- Размразете царевицата и отцедете добре в гевгир.
- Смелете в блендер ⅓ от зърната, заедно с магданоза.
- Смесете в купа двата вида брашно, подправките и солта.
- Добавете магданозената смес и царевичните зърна.
- Разбъркайте добре да се получи гъста каша.
- Ако има нужда добавете още брашно или лъжица вода, за да регулирате гъстотата.
- Пригответе маслената баня.
- Мазнината е достатъчно загряла, когато потопите връхчето на дървено шишче и от него веднага започнат да излизат мехурчета.
- Пускайте от царевичната смес с чаена лъжичка малки хапки и пържете до златисто.
- Готовите пакори извадете на кухненска хартия да поеме излишната мазнина.
- Сервирайте топли!
- >> Соса:
- Смелете продуктите в блендер до хомогенна консистенция.
- Добавете оцет и сол на вкус.
Страницата е посетена 519 път(и), от които 1 път(и) днес.