Троен маков кекс
Рецепта за приготвяне на троен маков кекс
Троен маков кекс
Кулинарна рецепта за приготвяне на вкусен и пухкав маков кекс от 3 части
Tип ястие: Троен маков кекс
Съставки
- >> За маковото тесто:
- 1 бр. яйце
- 50 г захар
- 50 мл прясно мляко
- 50 г брашно
- 150 г смляно маково семе
- ½ ч.л. бакпулвер
- 120 г захаросани череши по желание
- >> За бялата смес:
- 2 бр. белтъци
- 50 г захар
- 50 г брашно
- ½ ч.л. бакпулвер
- 1 с.л. кокосови стърготини
- >> За жълтата смес:
- 1 бр. яйце
- 2 бр. жълтъци
- 50 г захар
- 100 г брашно
- ½ ч.л. бакпулвер
- 50 мл прясно мляко
- 1 с.л. захаросани портокалови кори
- 1 ванилия
Инструкции
- Маково тесто:
- Пресява се брашното с бакпулвера.
- Добавя се яйцето, захарта, прясното мляко.
- Разбърква се добре.
- Най-накрая се прибавя смляното маково семе, пак разбърква и изсипва във форма застлана с готварска хартия или намазана с масло.
- Върху тестото се редят равномерно навсякъде захаросани череши и леко се натискат с пръст в тестото.
- Бялата смес:
- Пресява се брашното с бакпулвера, прибавя се захарта и брашното.
- Разбъркват се до хомогенна смес, в която се прибавят и също разбъркват кокосовите стърготини.
- Изсипва се внимателно върху маковата смес и заглажда.
- Жълтата смес:
- Брашното се пресява с бакпулвера, добавят се разбърканите на пяна яйце и жълтъци, захарта, прясното мляко, ванилията.
- Разбъркват се добре.
- Добавят се и размесват в сместа и портокаловите кори.
- Преди получената смес да се изсипе и заравни върху втория пласт, бялата смес плътно се наръсва (през цедка) с какао.
- Кексът се пече на средна скара 200 C.
- Проверява се с шиш. Ако отгоре започне да получава златист загар, а във вътрешността не е готов, се покрива с метално фолио.
- Дозата е за тавичка 30х10х6 см.
Страницата е посетена 615 път(и), от които 1 път(и) днес.