Торта „Манастирска къща“

Рецепта за приготвяне на торта „Манастирска къща“

Торта "Манастирска къща"

Торта по стара традиционна руска рецепта. Приготвите ли един път тортата "Манастирска къща" ще я приготвяте отново и отново

Tип ястие: Торта "Манастирска къща"

Съставки

>> За блата:
200 грама масло
200 грама сметана или цедено кисело мляко
400 грама брашно
1 пакетче бакпулвер
1 пакетче ванилия
200 грама захар
700 грама череши от компот без костилка
>> За крема:
1 кг. сметана
150 гр. пудра захар
70 гр. ситно нарязани орехи
>> Украса:
70 гр. ситно нарязани орехови ядки
по желание шоколад

Инструкции

Разбийте маслото на слаб огън и добавете захарта.
Бийте до получаване на гладък крем.
Добавете сметаната (цеденото кисело мляко),бакпулвера и брашното и замесете гладко тесто.
Сложете го в хладилника за 3 часа да стегне.
Разделете тесто на 15 равни части.
От всяка част разточете кора с дебелина 1- 2 см.
Всяка кора трябва да е с дължина около 20 см и широчина 7 см.
Отцедете черешите и им премахнете костилките.
Сложете плодовете върху кората и оформете руло.
Сложете така приготвения блат в намазнена тава върху хартия за печене и печете 10-15 минути.
След като са готови рулата ги извадете и оставете да изстинат добре.
С миксер разбийте сладкарската сметана и пудрата захарта.
В съд за сервиране наредете 5 рула и ги намажете със сметана.
Отгоре наредете 4 рула и отново покрийте със сметана.
Направете един пласт от 3 рула плюс крем, а после от 2 и накрая завършете с едно.
Така оформената тортата покрийте със сметана.
Украсете със смлени орехи и настърган шоколад.
Оставете тортата да престой най-малко 12 часа в хладилник.