Торта “Капучино”
Рецепта за приготвяне на торта “Капучино”
Торта "Капучино"
Много приятна - сочна и с чудесен кафеен вкус торта "Капучино"
Източник: fedorcka.blogspot.bg
Tип ястие: Капучино торта
Съставки
- 4 средно големи яйца
- 3 белтъка
- 8 супени лъжици захар
- 5 супени лъжици вода
- 5 супени лъжици слънчогледово олио
- 5 супени лъжици брашно с връх
- 2 прахчета ванилия
- >> За крема капучино
- 500 грама маскарпоне
- 3 чаени лъжички инстантно кафе, разтворено в 2 супени лъжици вода
- 400 милилитра сладкарска животинска сметана
- 10 супени лъжици захар
- >> За поръсване
- какао на прах
- >> За сиропиране
- около 150-200 милилтра вода за навлажняване на блатовете
Инструкции
- >> Приготвяне на блатовете
- Отделяме жълтъците от белтъците.
- Всички белтъци разбиваме до сняг.
- В друга купа разбиваме жълтъците със захарта до побеляване.
- Прибавяме към тях водата и олиото.
- Разбъркваме до хомогенизиране.
- Прибавяме брашното и ванилията и разбъркваме.
- Прибавяме белтъците на два пъти, като след всяко добавяне разбъркваме до хомогенизиране, но внимателно, за да не спаднат белтъците.
- Изсипваме сместа в тавата на фурната, покрита с хартия за печене. Заравняваме.
- Печем в предварително загрята фурна на 160С или на 140С с вентилатор.
- Готовия блат оставяме да изстине.
- >> Приготвяне на крема
- Разбиваме сметаната със захарта.
- В друга купа разбиваме закратко маскарпонето с разтвореното във водата кафе.
- Прибавяме сметаната към маскарпонето и разбъркваме с миксер закратко.
- >> Сглобяване на тортата
- Изрязваме краищата на блата, за да получим хубав правоъгълник.
- Разрязваме го на три равни части.
- Единия блат поставяме в поднос и го навлажняваме с част от водата.
- Покриваме с дебел слой крем, който заравняваме.
- Поръсваме с какао.
- Отгоре слагаме втори блат и отново навлажняваме.
- Пак крем, какао, блат, навлажняваме и отново покриваме с крем.
- Цялата форма намазваме с крем.
- Украсата е по избор.
- Оставете в хладилника за поне 6-7 часа преди да разрежете и сервирате.
Страницата е посетена 1 449 път(и), от които 1 път(и) днес.