Тиквеник с домашни кори
Рецепта за тиквеник с домашно приготвени кори
Тиквеник с домашни кори
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Тиквеник с домашно приготвени постни кори, подходящ за коледната трапеза
Tип ястие: Тиквеник с домашно приготвени кори
Количество: 6 порции
Съставки
- >> За корите:
- 500 г брашно
- 300 мл вода
- ½ ч.л. сода бикарбонат
- 2 с.л. оцет
- >> За тиквеника:
- 500 г тиква
- 130 г захар
- ¾ ч.ч. олио
- 1 пак. ванилия
- 1 ч.л. канела
- орехи, натрошени на ситно
- пудра захар за поръсване
Инструкции
- >> Домашните кори:
- Разбъркайте всички сухи съставки за корите без брашното, върху содата изсипете оцета, след което водата и поетапно добавяте брашното и омесвате тесто.
- Разделете тестото на малки топки. всяка топка намажете с олио.
- Поставете тестените топки в тава на разстояние около 5 см. и я завийте с влажна кърпа за около 30 минути.
- Разстелете всяка топка върху кърпа.
- Издърпайте краищата на плоското тесто внимателно и поетапно, до получаване на тънка прозрачна кора.
- >> За тиквеника:
- Смесете настърганата тиква със захарта, канелата и счуканите орехови ядки.
- Поставете кората в намазнена тава (при правоъгълна корите се редят една до друга на малко разстояние, ако е кръгла корите се навиват от центъра към края на тавата).
- Върху нея разстилете тиква и навийте.
- Наредете корите с тиквената плънка в тавата.
- Намажете тиквеникът обилно с мазнина и печете в загрята на 220 градуса фурна.
- Добре изпеченият тиквеник трябва да е равномерно зачервен отгоре и отдолу.
- След изваждане от фурната поръсете с малко вода и завийте, за да се задуши.
- След като изстине, поръсете с пудра захар смесена с ванилия.
Страницата е посетена 706 път(и), от които 1 път(и) днес.