Телешко варено
Рецепта за приготвяне на супа от телешко варено
Телешко варено
Една от любимите супи от националната ни кухня.
Източник: hapni.eu
Tип ястие: Телешко
Съставки
- 2 кубчета телешки бульон
- 2 л студена вода
- 400 г телешко месо
- 2 моркова
- ½ глава целина
- 4 картофа
- 1 глава кромид лук
- 3 домата
- магданоз
- 5 зърна черен пипер
Инструкции
- Зеленчуците (без картофи) се измиват и се нарязват на по-едри кубчета.
- Телешкото месо се нарязва на средни кубчета и се поставя в дълбока тенджера.
- Залива се с водата и се довежда до кипване.
- След като течността заври, образувалата се пяна се отстранява.
- Прибавят се кубчетата бульон, лукът, морковите, целината и част от доматите.
- Телешкото варено се подправя със смлян черен пипер.
- Супата се покрива се и се вари на тих огън, докато зеленчуците и месото омекнат.
- Прибавят се обелените и нарязани на едро картофи, а малко по-късно - и останалите домати.
- Телешко варено се вари 10-15 минути.
- Готовата супа се разпределя по чинии.
- Поднася се гореща, поръсена със ситно нарязан магданоз.
Страницата е посетена 1 547 път(и), от които 1 път(и) днес.