Tелешко с маслини – задушено
Рецепта за телешко с маслини – задушено
Tелешко с маслини - задушено
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Източник: hapni.eu
Tип ястие: Телешко с маслини
Количество: 4 порции
Съставки
- 150 г маслини
- 30 г сланина
- 40 г краве масло
- 1 с.л. зехтин
- 800 г телешко месо
- 60 г кромид лук
- 2 скилидки чесън
- 50 мл коняк
- 150 г домати
- 150 г мл телешки бульон
- по щипка магданоз, мащерка и черен пипер
- сол на вкус
- дафинов лист
Инструкции
- Костилките на маслините се изваждат.
- Сланината се нарязва на кубчета.
- В месото се правят малки разрези и в тях се слагат парченца маслини и сланина.
- В отделен съд се разтопява маслото със зехтина.
- Месото се изпържва до зачервяване от всички страни.
- Прибавят се кромидът, нарязан на филийки, и целите скилидки чесън.
- Месото се намазва с коняка и се пали, за да се опърли хубаво.
- Прибавят се останалите нарязани маслини, дребно нарязаните домати и подправките – магданоз, мащерка, сол на вкус, малко черен пипер и дафинов лист.
- Сипва се бульонът и се оставя да ври на слаб огън, докато омекне.
- Сервира се нарязано на парченца и полято със соса.
Страницата е посетена 116 път(и), от които 1 път(и) днес.