Свинско задушено под налягане

Рецепта за приготвяне на свинско задушено в тенджера под налягане

Свинско задушено под налягане

 

Печат

Tип ястие: свинско под налягане

Съставки

• 800 г свинско месо
• 80 г мазнина
• 1 морков
• резен целина
• 4-5 картофа
• 2 глави лук
• 4-5 скилидки чесън
• 1 кафена чашка бяло вино
• 1 супена лъжица брашно
• 4-5 зърна черен пипер
• дафинов лист
• сол
• чубрица.

Инструкции

1. Нарежете месото на четири порции.
2. Загрейте мазнината на дъното на тенджерата и го изпържете.
3. Извадете го и в същата, мазнина запържете ситно нарязания лук.
4. Дръпнете тенджерата настрана, върнете в нея месото, прибавете ситно нарязаните морков, целина, настърганите домати, скилидките чесън, черния пипер, дафиновия лист, виното и щипка чубрица.
5. Разбъркайте добре и залейте с 1 чаена чаша вода, в която е размито брашното.
6. Посолете на вкус.
7. Обелете картофите и ги сложете цели най-отгоре.
8. Затворете тенджерата и варете 25 минути след завъртането на вентила.
9. При поднасяне поръсете ястието с магданоз и гарнирайте с целите картофи.
10. По желание от сверените картофи можете да приготвите картофено пюре.

3.5.3251