Свинско с кисело зеле
Рецепта за приготвяне на свинско с кисело зеле
Свинско с кисело зеле
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Рецептата за свинско с кисело зеле се приготвя почти от всяка българска домакиня с малки вариации, през зимните месеци, когато в мазата на всяка българска къща има по каца с кисело зеле. Освен за зимното меню като цяло, свинското с кисело зеле е много подходящо и за трапезата на всички зимни празници и особено за трапезата на Коледа, на която прави сериозна конкуренция на други любими ястия със свинско месо.
Източник: hapni.eu
Tип ястие: Свинско, зеле
Количество: 8 порции
Съставки
- кисело зеле - 1 зелка
- свинско месо - 800 грама
- олио - 1 кафена чаша
- червен пипер - 1 супена лъжица
- дафинов лист - 4 листа
- бахар - 6 зърна
- черен пипер - 10 зърна
Инструкции
- Най-добре е да изберете шарено свинско месо, т.е. свинско месо, което не е сухо а има малко мазнина.
- Най-подходящото месо за рецептата за свинско с кисело зеле е осмянката.
- Измивате месото и го нарязвате на парчета.
- Киселата зелка трябва да е голяма, за да има достатъчно зеле в ястието.
- Ако вашите кисели зелки са по-малки ползвайте две кисели зелки за приготвянето на кисело зеле със свинско.
- Нарежете киселите зелки на ситно.
- В голяма тенджера изсипете нарязаното кисело зеле, нарязаното свинско месо, олиото и всички подправки и разбъркайте добре.
- Налейте вода докато покрие зелето и сложете тенджерата на котлона.
- Киселото зеле със свинско трябва да ври, докато зелето омекне добре, за което в необходимо около 2 часа на котлона.
- Следете водата да не изври, за да не загори ястието.
- Ако водата изври преди зелето да е омекнало добавете още малко вода.
- След като зелето е сварено го изсипете в тава, разбъркайте и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 30 минути, докато ястието леко се запече.
Страницата е посетена 391 път(и), от които 1 път(и) днес.