Свинско по еквадорски
Рецепта за приготвяне на свинско по еквадорски
Свинско по еквадорски
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Предлагаме ви уникална рецепта за приготвяне на свинско месо по еквадорски поднесено с латиноамериканска руска салата
Източник: Марияна Нешева
Tип ястие: Свинско по еквадорски
Количество: 4 порции
Съставки
- 1 бр. Сок от лайм
- 1 скилидка Чесън
- 1 бр. Ябълка
- 100 г Замразен грах
- 4 стръка Целина
- 10 скилидки Чесън
- 1 ч.л. Кимион
- 500 г Свинска плешка
- 1 кг Свински гърди
- 2 глави Лук
- 2 бр. Сок от портокали
- 1-2 щипки Сол
- 1-2 щипки Черен пипер
- 800 г Картофи
- 200 г Моркови
- 150 г Майонеза
- 2 стръка Кориандър
Инструкции
- Запечете кимионът на сух тиган.
- Стрива се в хаванче.
- Пет скилидки чесън се наситняват.
- Месото се реже на парчета, слага се в тенджера и се овкусява с кимиона, накълцания чесън, сол и черен пипер, и се прибира в хладилникa за 2 часа.
- След това в тенджерата се наливат около 500 мл вода.
- Пускат се останалите цели скилидки чесън, нарязаният на едри кубчета лук и се готви на умерен огън, докато течността се изпари.
- Налива се сокът от портокал и се готви, докато месото остане на мазнина и хване апетитна коричка.
- Салатата се приготвя като обелените моркови и картофи се сваряват в подсолена вода, охлаждат се и се нарязват на кубчета.
- Ябълката се реже на малки кубчета, стеблата целина се обелват и се режат на ситни парченца.
- Грахът се размразява, а чесънът и кориандърът се наситняват.
- Картофите се смесват с морковите, ябълката, граха, целината, чесъна и кориандъра.
- Добавят се майонезата, сокът от лайм, сол и черен пипер на вкус, и всичко се разбърква.
- Готовото месо се поднася със салатата.
Бележки
Месото не се бърка, за да не се разпадне.
Страницата е посетена 210 път(и), от които 1 път(и) днес.