Свински котлети върху картофи и сметанов сос

Рецепта за приготвяне на запечени свински котлети върху легло от картофи и сметанов сос със синьо сирене

Свински котлети върху картофи и сметанов сос

 

Печат

Време за подготовка

20 минути

Време за готвене

180 минути

Общо време

3 часа 20 минути

 

Много вкусно приготвени свински котлети с уникален сос

Източник: hapni.eu

Tип ястие: Свински котлети

Количество: 6 порции

Съставки

• 5–6 средни картофа
• сол и черен пипер
• 3 супени лъжици безсолно масло
• 4 супени лъжици зехтин
• 100 грама зеленчуков бульон
• 1 глава стар лук
• 2 скилидки чесън
• 400 грама печурки, нарязани
• 300 милилитра сметана
• 100 грама синьо сирене
• 6-7 обезкостени свински котлети

Инструкции

1. Загрейте фурната на 180⁰С.
2. Намажете керамична тавичка с размери 20х30 сантиметра с масло.
3. Обелете картофите и ги нарежете на кръгли филийки около един сантиметър дебели.
4. Поръсете ги със сол и черен пипер.
5. В голям тиган на средно-висока температура, разтопете маслото с 1 супена лъжица зехтин.
6. Поставете в нагрятата мазнина ситно нарязания лук и го запържете до златисто, като от време на време, прибавяте по една-две супена лъжица от бульона.
7. Прибавете гъбите, запържете докато омекнат и прибавете чесъна, разбъркайте.
8. Прибавете към гъбите и лука половината сметана и оставете да заври.
9. Следва да прибавите и синьото сирене, разбъркайте, докато се разтопи напълно.
10. Прибавете останалата сметана и бульона и разбъркайте.
11. Оставете соса и зеленчуците настарни, докато подготвите месото.
12. В същия тиган поставете останалия зехтин и запържете котлетите до златисто и от двете страни.
13. Подредете картофите в намазаната с масло тавичка.
14. Върху тях поставете котлетите, а отгоре изсипете соса и разпределете гъбите и лука равномерно.
15. Поставете плътно върху съда алуминиево фолио.
16. Печете 2 часа, докато месото омекне.
17. След това премахните фолиото и печете още 30-40 минуту, докато соса поизври и ястието стане с хубава коричка.

3.5.3226