Свински котлети с гъби и ориз
Рецепти за приготвяне на свински котлети с гъби и ориз
Свински котлети с гъби и ориз
Източник: hapni.eu
Tип ястие: Свински котлети
Съставки
- 4 х 250 г свински котлета с кост
- 1 морков
- 1 глава кромид лук
- 1 скилидка чесън
- 300 г гъби печурки
- 200 г ориз
- 500 мл (2 ч. ч.) вода
- 2 см корен пресен джинджифил
- 100 мл сухо бяло вино
- 2 с. л. растително масло (олио)
Инструкции
- Свинските котлети се измиват и подсушават.
- Намазват се с 1 с. л. олио и се оставят настрана.
- Морковът, лукът, джинджифилът и чесънът се почистват.
- Морковът и лукът се нарязват на кубчета, а джинджифилът и чесънът се наситняват.
- Гъбите се измиват и нарязват на филийки.
- В дълбок тиган се загрява 1 с. л. олио.
- Запържват се лукът и морковът за 6 минути.
- Добавят се гъбите и се готвят, като се разбъркват от време на време, докато се изпари цялата течност.
- Прибавят се оризът и джинджифилът и разбърквайки всичко, се пържи 1 минута.
- Сипва се виното и се готви, докато се изпари напълно.
- Добавя се водата и ястието се довежда до кипване.
- Огънят се намалява, а тиганът се покрива с капак.
- Готви се 15-20 минути.
- Тиганът се сваля от котлона, а оризът се подправя с чесъна и се разбърква.
- Отделно тиган с дебело дъно се сгорещява.
- Изпържват се свинските котлети по 5-8 минути от всяка страна или до готовност.
- Разпределят се по чинии и се гарнират с ориза.
- Свинските котлети с гъбен ориз се поднасят с хляб и салата според сезона.
Страницата е посетена 411 път(и), от които 1 път(и) днес.