Сьомга на тиган
Рецепта за приготвяне на сьомга на тиган
Сьомга на тиган
Вкусно приготвена маринована сьомга на тиган за вашата трапеза
Tип ястие: Сьомга на тиган
Съставки
- шест котлета от сьомга (0.5 кг.)
- 1 грейпфрут
- 1 лимон
- около 100 мл. бяло сухо вино (шардоне)
- зехтин (приблизително 6 с. л)
- 2-3 скилидки чесън
- сол на вкус
- прясно млян черен и бял пипер на вкус
- половин връзка магданоз
Инструкции
- Настържете кората на лимона и я смесете със сока от цитрусите.
- Прибавете солта, виното и смления пипер, след което оставете рибата да се маринова. Мариновайте най-малко половин час.
- Колкото повече я държите, толкова по-вкусна и крехка става.
- В подходящ тиган (тефлонов) се изсипва зехтинът.
- Като се сгрее, в него се пускат нарязаните на половина скилидки чесън и се вадят веднага щом станат златисти на цвят.
- Котлетите се нареждат в овкусения зехтин и се пържат по две минути от всяка страна, след което в тигана се изсипва сока, в който са се киснали.
- Задушавайте рибата в получения сос още 3-4 минути от всяка страна.
- Извадете я и след като я поотцедите, но не много, защото сосът е много вкусен, наредете в чиния и украсете с малко пресен магданоз.
- Сервирайте я със същото вино, с което сте я готвили и комбинирайте със салата от авокадо или зелена салата.
Страницата е посетена 223 път(и), от които 1 път(и) днес.