Сочни и крехки мариновани ребърца
Рецепта за приготвяне на сочни и крехки мариновани ребърца
Сочни и крехки мариновани ребърца
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Месото определено си заслужава, наситено е с аромати и вкус. Изключително крехко, сочно и вкусно месце, опитайте.
Източник: hapni.eu
Tип ястие: Свински ребра
Количество: 4 порции
Съставки
- свински ребра 1.5 кг (гърди)
- >>За марината:
- сол и черен пипер на вкус
- зехтин 30 мл
- соев сос 1 с.л.
- кетчуп 30 мл
- червен пипер 1 ч.л. пушен
- кайенски пипер 1 щипка
- 1 щипка лют пипер
- 1 щипка лют пипер люспи
- 1 щипка сушена мащерка
- чесън 1 к.л. прах
- майорана 1 щипка
- захар 1 к.л. кафява
- кимион 1 к.л.
Инструкции
- Необходими са хубави цели парчета гърди или ребра.
- Ако разполагате с домашно месо ви го препоръчваме пред купешкото.
- Ако купувате месо закупете от месарски магазин с качествено българско месо, това ще е гаранция за прясно и качествено, а не замразявано.
- Сложете в купа зехтина, кетчупа, соев сос, захар и всичките подправки.
- Кайенския пипер е лют, също може да добавите и лют пипер на люспи.
- Ако имате стомашни проблеми или не обичате люто, може да ги пропуснете. Месото получава пикантен вкус, но не е силно люто и натрапчиво, затова преценката за тази съставка е ваша.
- Разбъркайте съставките и подправките добре и намажете парчетата месо от всички страни, като оставите малко от сместа.
- Сложете месото в плик за печене, и завържете.
- Сложете в тавичка и приберете в хладилник за два часа.
- Извадете месото и преди печене оставете за 30 мин на стайна температура.
- Поставете тавата с месото, както е в плика, и печете на 180 градуса за час.
- Извадете тавата и внимателно отрежете отгоре плика, така че да се покаже месото.
- Намажете го с отделената част от маринатата и сложете във фурната на да се запече още 15-20 мин до приятен загар на месото.
- При готовност извадете тавата, покрийте с фолио или подходящ капак за няколко минути да се задуши месото и соковете му да се разпределят.
- Махнете фолиото, нарежете месото и полейте със отделените сокове в тавата от печенето.
Страницата е посетена 405 път(и), от които 1 път(и) днес.