Славянски гювеч
Рецепта за приготвяне на славянски гювеч
Славянски гювеч
Гювечът може да се сготви практически от всичко, а с малко повече вложено желание става нещо доста вкусно. В конкретния случай предлагаме интерпретация на славянския гювеч, изключително подходяща за време на пости.
Tип ястие: Славянски гювеч
Съставки
- 2 ч.ч ориз
- 1 стрък праз
- 400 гр. гъби
- двадесетина маслини без костилки
- половин пакет замразена царевица
- половин пакет грах
- 4 моркова
- два домата (може и от консерва)
- две сурови пиперки (може и замразени, но трябва да са нарязани)
- олио или зехтин
- сол
- черен пипер
- червен пипер
- целина
Инструкции
- Празът се нарязва на кръгчета с дебелина около сантиметър.
- Задушава се в две чаши вода, половин чаша олио, щипка сол и лъжичка червен пипер.
- След като омекне, тоест след около десетина-петнайсет минути добавяме гъбите, нарязаните на тънки кръгчета или малки кубчета моркови, царевицата, граха и маслините.
- Задушаваме още малко, след което прибавяме пипера и нарязаните и обелени домати.
- Посоляваме на вкус, прибавяме и прясно смлян черен пипер, може да сложим по желание и вегета или друга зеленчукова подправка и изсипваме ориза.
- Прибавяме накълцана на ситно целина и разбърваме добре, след което всичко се слага в глинен гювеч или йенска тенджера.
- Доливаме с гореща вода или зеленчуков бульон – на чаша ориз се слагат стандартните три чаши и половина течност.
- Пече се на умерена фурна (около 180 градуса) в продължение на около час и половина.
- По желание накрая може да се добави и магданоз.
Страницата е посетена 664 път(и), от които 1 път(и) днес.