Сладко от рози
Рецепта за приготвяне на уникално вкусно и ароматно сладко от рози
Сладко от рози
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Един от ароматите на май месец и на пролетта е аромата на трендафил. Ароматът на розовите рози, от които се приготвя и един от символите на България - розовото масло, изпълва улиците на села и градове. Освен розово масло обаче от нежните листчета на розите се приготвят невероятно вкусни и ароматни домашни деликатеси - сироп от рози и сладко от рози. В рецептата за сладко от рози няма нищо специално, тя следва равилата на всички рецепти за домашни сладка. Уникален е обаче резултатът, тъй като сладкото от рози и невероятен цвят и силен аромат.
Tип ястие: Сладко, рози
Количество: 4 порции
Съставки
- листа от маслодайна роза - 150 грама
- захар - 1 кг
- вода - 500 мл
- лимонтозу - 2 чаени лъжици
Инструкции
- Сладко от рози се приготвя от цветовете на розовия трендафил, т.е. бяли или червени розови храсти не са подходящи за приготвяне на сладко от рози.
- Изберете добре разцъфнали, но не почнали да прецъфтяват цветове на трендафил.
- В рецептата за сладко от рози количеството розови листи е дадено като грамаж, а не като брой тъй като цветовете са с различна големина.
- Почиствате розовите листчета, като отделяте тичинките и зелената част на листчетата.
- Имайте предвид, че е добре да приготвите сладкото от рози възможно най-скоро след като наберете розите, тъй като трендафилът е с много нежни цветове, които бързо вехнат.
- В тенджера изсипвате захарта и водатата, като приготвяте захарен сироп.
- След като заври сиропа трябва да поври около 5 минути, за да се посгъсти.
- След като се посгъсти добавяте розовите листа и разбърквате.
- Сладкото от рози трябва да поври на тих огън 10-тина минути, като периодично разбърквате.
- Накрая добавяте лимонтузуто, варите още 1-2 минути и изсипвате готовото сладко в предварително измити и подсушени бурканчета, които веднага затваряте и обръщате с капачките надолу, докато изстинат.
Страницата е посетена 1 288 път(и), от които 1 път(и) днес.