Скумрия в пикантен сос и бяло вино

Рецепта за приготвяне на скумрия в пикантен сос и бяло вино

Скумрия в пикантен сос и бяло вино

 

Печат

Време за подготовка

10 минути

Време за готвене

50 минути

Общо време

1 час

 

Как да сготвим Риба в пикантен сос и бяло вино

Източник: hapni.eu

Tип ястие: Риба,Скумрия

Количество: 2 порции

Съставки

• 1 скумрия
• 100 г пресято брашно
• 1 ч. л. сол
• 250 мл олио
• 1 с. л. масло
• 200 мл доматен сок
• 1 морков
• 100 мл бяло сухо вино
• 1 щипка смлени люти чушки

Инструкции

1. Почистете рибата и я нарежете напречно на филета с дебелина един сантиметър.
2. Оваляйте ги в брашното, смесено със солта.
3. Изпържете ги до златисто от всички страни в добре сгорещеното олио.
4. Отцедете ги от излишната мазнина и ги подредете в чиния.
5. Отделно разтопете маслото и добавете доматения сок, настърганият морков и виното.
6. Посолете и оставете на загретия котлон да заври.
7. След около 15 минути добавете изпържените рибни филета.
8. Похлупете и оставете ястието да се задушава около десет минути.
9. Добавете смлените люти чушки.
10. Сервирайте по три рибни филета на порция и ги полейте със соса.
11. Гарнирайте по желание с по един резен лимон.

3.5.3226