Сиреньови питки
Рецепта за приготвяне на питки със сирене /Сиреньови питки/
Сиреньови питки
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Меки, пухкави, приготвени с прясна мая, питките със сирене ще ви върнат в кухнята на баба, където хлябът винаги е бил в центъра на вниманието.
Източник: hapni.eu
Tип ястие: Питки
Количество: 8 порции
Съставки
- >> За кваса:
- мая - 1 кубче прясна мая
- брашно - 1 чаена чаша
- вода - 250 мл топла вода
- захар - 1 супена лъжица
- >> За тестото:
- брашно - 4½ чаени чаши - 600-650 грама
- кисело мляко - ½ чаена чаша
- яйца - 2 броя
- оцет - 1 супена лъжица
- олио - 1 супена лъжица
- сол - 1 чаена лъжица
- сирене - 150 грама натрошено
- краве масло - 100 грама
- жълтъци - 1 брой
Инструкции
- В купа изсипвате 250 мл топла вода, разтваряте в нея кубчето мая, добавяте брашното и 1 супена лъжица захар.
- Бъркате до получаване на каша, покривате с кърпа и оставяте съда на топло, докато сместа втаса - надигне се двойно и се получат балончета.
- За да приготвите пухкав хляб от най-голямо значение е набухвателят.
- Затова е добре да ползвате мая, на която може да се разчита.
- Докато чакате сместа с маята да втаса, пресейте брашното.
- В отделен съд разбъркайте яйцата, заедно с киселото мляко, солта, олиото и оцета.
- След като сместа с маята е втасала, добавете към нея течната смес с яйцата, като леко разбърквате.
- При непрекъснато бъркане малко по малко добавете пресятото брашно и замесете меко тесто, което поставяте в голяма купа и оставяте да втаса на топло за около 40-50 минути, докато удвои обема си.
- След като тестото втаса, идва моментът с който трябва да оформите питките.
- Разделяте тестото на три равни части.
- Всяка част разтегляте на правоъгълник, който намазвате с разтопено на водна баня масло и поръсвате обилно с натрошено сирене.
- Навивате правоъгълника откъм широката страна, така че да се получи дълго руло, което нарязвате на колелца.
- Колелцата нареждате плътно в тава, предварително намазана с мазнина.
- Повтаряте процедурата и с останалите две части тесто.
- Накрая намазвате с разбит жълтък.
- Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути, или докато питките придобият апетитен златист цвят.
Страницата е посетена 185 път(и), от които 1 път(и) днес.