Щолен
Рецепта за приготвяне на вкусния десерт „Щолен“
Щолен
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Как да приготвим вкусния десерт "Щолен"
Tип ястие: Щолен
Количество: 1 брой
Съставки
- 4 капки бадемова есенция
- 1 щипка сол
- 150 г захар
- 1 пак. ванилена захар
- 1 пак. бакпулвер
- 500 г брашно бяло
- >>За тестото:
- 100 мл. ром
- 1 с.л. микс от смлени подправки: карамфил, кардамом, мускат, канела, джинджифил
- 380 г стафиди
- 100 г сушени портокалови кори
- 2 яйца
- 200 г масло меко
- 250 г извара
- 250 г бадеми обелени и смляни
- 100 г захаросани сушени кори от лимон
- >> За глазурата:
- 100 г масло
- 50 г пудра захар
Инструкции
- Накисват се стафидите в рома (по възможност от предишната вечер).
- Слагат се 3 пласта хартия за печене върху тавичката.
- Пресяват се брашното и бакпулвера.
- Добавят се всички съставки без сушените кори и се разбърква.
- След като се омеси добре тестото, се добавят сушените кори и стафиди.
- Меси се докато тестото стане гладко.
- Разстила се тестото на квадрат с размери 30х30 см.
- Навива се тестото на руло, като се подпъхва единия край по средата навътре.
- Целта е да се получи асиметричен профил.
- Пече се в предварително загрята на на 180 градуса, около 55 минути.
- Разтапя се масло в малка тенджерка.
- Намазва се сладкиша веднага след като се извади от фурната с маслото и се поръсва с пудра захар.
- Оставя се да изстине и повторно се намазва с масло и се поръсва с пудра захар.
Страницата е посетена 251 път(и), от които 1 път(и) днес.