Шоколадови мъфини
Рецепта за приготвяне на шоколадови мъфини
Шоколадови мъфини
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Така класическият бърз и лесен кекс на баба е изместен от бързите, вкусни и много по-ефектни малки кексчета.
Tип ястие: Мъфини
Количество: 10 броя
Съставки
- яйца - 1 брой
- брашно - 1 чаена чаша
- краве масло - 125 грама
- кисело мляко - ½ чаена чаша
- какао - 5 чаени лъжици
- захар - ½ чаена чаша
- бакпулвер - 2 чаени лъжици
- шоколад - 100 грама
Инструкции
- Захарта и яйцето (задължително постояло на стайна температура) разбивате добре.
- По възможност с миксер, ако нямате миксер може и с тел за разбиване, но тогава ще ви се наложи да бъркате доста по-дълго и доста по-упорито.
- Пресявате със сито брашното, бакпулвера и какаото.
- Разбивате млякото и маслото, което сте разтопили предварително.
- Смесвате първо течните продукти, а после малко по малко добавяте и сместта от брашното и какаото, като накрая прибавяте и начупения на дребно шоколад.
- След като сте готови със сместа трябва да подготвите формата за мъфини.
- Принципно, ако ползвате силиконова форма за мъфини хартиени кошнички даже не са ви необходими, защото след изпичане няма да имате проблем да извадите готовите кексчета от формичките.
- Но ако решите да не ползвате хартиените кошнички, ще лишите вашите мъфини от тяхното очарование, защото именно тези малки шарени хартийки придават този симпатичен вид на мъфините.
- И така, поставяте хартиените кошнички във формата за мъфини и в тях изливате сместа, като не пълните кошничките догоре, а до ⅔ от техния обем, защото мъфините се надигат много при печене и ако напълните кошничките догоре ще прелеят.
- Количеството смес, която трябва да сложите във формата е от значение, за да постигнете желания вид на мъфините.
- Ако сложите твърде малко, то при печене те няма да изпълнят формичката, ако сложите пък твърде много, то мъфините ще прелеят.
- Шоколадовите мъфини се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна.
- Най-сигурен начин да разберете, че са готови е да ги пробвате: „боцвате“ ги с клечката за зъби и ако по нея остане нещо, значи имат нужда от още печене.
- В момента, в който по клечката не остава нищо трябва да извадите шоколадовите кексчета от фурната.
- И си имате перфектна добавка към следобедното кафе.
Страницата е посетена 476 път(и), от които 1 път(и) днес.