Шоколадов сладкиш с айран
Рецепта за приготвяне на шоколадов сладкиш с айран
Шоколадов сладкиш с айран
Източник: hapni.eu, eli-r-vа.blоgspоt.com
Tип ястие: Сладкиш, шоколад
Съставки
- >> За блата:
- 2 яйца
- 150 гр. захар
- щипка сол
- 150 мл олио
- 150 мл. айрян
- 1 ч.л. бакпулвер
- ½ капсула есенция ром
- 2 прахчета ванилия
- 2 ч.ч. /по 200 мл/ брашно
- 2 супени лъжици какао
- >> За заливката:
- 200 гр. захар
- 150 мл. вода
- 125 гр. масло
- 2 с.л./с куп/ какао
- 100 гр. сухо мляко
- 2 ванилии
Инструкции
- >> Блата:
- Яйцата и захарта се разбиват до побеляване.
- Добавя се олиото и айрана.
- Сухите съставки се пресяват заедно и се пазбъркват добре с останалата смес.
- Блатът се пече във форма с диаметър 24см / или в правоъгълна тавичка/ в предварително загрята до 180 градуса фурна.
- Готовият блат се охлажда и се нарязва на ромбове или квадрати , които леко се отделят един от друг.
- >> Заливката:
- Сухите съставки се пресяват заедно.
- Водата , маслото и захарта се загряват на котлона, до докато зяахарта се разтвори.
- Течността се изсипва на струя в сухите съставки при непрекъснато разбъркване с миксера .
- Течният шоколад се оставя леко да се охлади и от време на време се разбърква , за да не хване коричка.
- Когато консистенцията му е подходяща на гъстота, се излива в/у нарязания сладкиш.
- Шоколад трябва да попадне и между парчетата.
- Изчаква се глазурата да се охлади. Тя не се втвърдява напълно , а остава лепкава и прави сладкиша невероятно сочен .
Страницата е посетена 436 път(и), от които 1 път(и) днес.