Шоколадов чийзкейк с горски плодове
Рецепта за суров шоколадов чийзкейк с горски плодове
Шоколадов чийзкейк с горски плодове
Чийзкейкът е любим десерт на милиони хора по света. У нас също го тачим, въпреки че не е сред традиционните за нашата кухня. Това не пречи да му се наслаждаваме от сърце.
Източник: hapni.eu
Tип ястие: Чийзкейк
Съставки
- 3 чаши сурово кашу, накиснато във вода за 1 час
- 2 чаши сурови бадеми
- ¼ ч.л. морска сол
- 1½ чаши стафиди
- 1 с.л. + ⅓ чаша сироп от агаве (мед, захарен сироп)
- 8 фурми без костилка
- 3 с.л. пресен лимонов сок
- ¾ чаша кокосово масло
- 2 ч.л. ванилов екстракт
- 1 с.л. вода (или повече, ако е необходимо)
- ¾ чаша какао на прах
- 1½ чаши смес от горски плодове
Инструкции
- За рецептата ще Ви е необходим кухненски робот.
- Накиснете кашуто във вода за поне час.
- Отцедете и оставете настрана.
- Първо пригответе коричката: сложете бадемите в кухненския робот и ги смелете до много фино.
- Прибавете солта, стафидите и 1 с.л. сироп от агаве.
- Смелете с робота, докато се получат бучки – на пипане трябва да лепнат между пръстите.
- Ако сместа не е достатъчно лепкава, добавете 1 с.л. вода и отново смелете.
- Притиснете тестото за коричката по дъното на покрита с хартия за печене форма с размери около 22х33 см.
- Оставете в хладилник, докато стегне.
- През това време пригответе плънката: сложете накиснатото кашу в робота и смелете на ситно.
- Прибавете ⅓ чаша агаве, фурмите, лимоновия сок, кокосовото масло и ванилията.
- Смелете до гладка смес, прибавяйки какаото след като всичко е смляно.
- Добавяйте по 1 с.л. вода постепенно, докато се получи гладка кремообразна смес.
- Заделете около 1 чаша от плънката, а останалата разнесете върху коричката.
- Смесете заделената плънка с горските плодове и нанесете отгоре върху шоколадовия пласт.
- Поръсете с украса по избор: шоколадови топчета, още горски плодове, смлени ядки и пр.
- Замразете за няколко часа, докато хубаво стегнат всички пластове.
Страницата е посетена 240 път(и), от които 1 път(и) днес.