Шарпланинска плескавица

Рецепта за приготвяне на шарпланинска плескавица

Плескавица е традиционно сръбско и балканско ястие от мляно месо, изпечено на скара. Плескавицата е много популярна в централните и западни Балкани

Tип ястие: Шарпланинска плескавица

Съставки

Инструкции

Каймата се омесва с черния пипер, настъргания лук и чесън.
Оставя се в хладилник да отлежи поне 1 час.
След като се извади от хладилника, отново се омесва и от нея с намазнени ръце се правят тънки плескавици, с големина на кафеeна чинийка.
Плескавиците са разстилат върху намазано с мазнина фолио или найлон.
Отгоре се слага плънка от нарязан на кубчета кашкавал и се покрива с втора плескавица.
След това плескавиците внимателно се притискат по краищата, за да не изтича кашкавалът при печенето.
Отново се поставят в хладилник за 10-20 минути.
Пекат се на силна скара, като преди да се сложат, се намазват с мазнина.
Внимава се да останат сочни.

Страницата е посетена 322 път(и), от които 1 път(и) днес.