Рогчета със сирене
Рецепта за приготвяне на рогчета със сирене
Рогчета със сирене
Пригответе тази рецепта и ще разберете че се получават вкусни, плътни, насищащи, с хрупкава коричка рогчета със сирене като от едно време
Източник: Сладко и солено
Tип ястие: Рогчета със сирене
Съставки
- 2-3 яйца
- 1 кубче мая(42г)
- 170мл вода
- 70мл олио
- 200г мас(1 препълнена ч.ч.) омекнала, но не разтопена
- 2с.л. захар
- 1с.л. сол
- брашно, колкото поеме(около 4-4,5ч.ч.)
- ---
- 1 яйце
- 200г сирене
Инструкции
- Маята и захарта се разтварят във водата и се оставят за 15мин.
- Яйцата, олиото и маста се разбъркват.
- Добавя се шупналата мая, 4ч.ч. пресято брашно и солта.
- Замесва се меко, пластично тесто, ако има нужда се подсипва още брашно.
- Тестото се поставя в купа, покрива се и се оставя на стайна температура за 30 мин.
- Много е важно да не се претопля тестото, за да не се отдели мазнината.
- За тези 30мин. то почти не се надига, но се усеща как олеква и узрява.
- Замесете рогчетата в хлебопекарна, на програма "тесто", но веднага след като спре перката извадете тестото и го поставете в купа, за да не го претопли машинката.
- Приготвя се плънката като сиренето се намачква и се смесва с белтъка.
- Жълтъкът се отделя за намазване.
- Тестото се разточва на набрашнен плот, на пласт с дебелина 0,5см и се изрязват кръгчета с по-голяма чаша или паничка(12-15см).
- На всяко кръгче се поставя по 1ч.л. плънка, прегъват се и се залепят.
- Нареждат се на хартия за печене.
- Оставят се отново на стайна температура за 40-50мин.
- Намазват се с жълтък разбъркан с малко прясно мляко.
- Рогчетата се пекат в предварително загрята на 180-190С фурна до зачервяване.
Страницата е посетена 1 061 път(и), от които 1 път(и) днес.