Родопска баница с ориз и сирене
Рецепта за приготвяне на родопска баница с ориз и сирене
Родопска баница с ориз и сирене
Кулинарна рецепта за приготвяне на вкусна родопска баница с ориз и сирене
Tип ястие: Родопска баница с ориз и сирене
Съставки
- 1 опаковка кори за баница (500 гр)
- ⅔ чаена чаша ориз
- 2 чаени чаши вода
- ½ чаена лъжичка сол
- 200 гр натрошено сирене
- 1 чаена чаша прясно мляко
- 4 леко разбити яйца
- ¾ чаена чаша олио
- 1 яйце за намазване
Инструкции
- Сваряваме ориза в солена вода и го оставяме да изстине.
- Покриваме дъното на тавата, в която ще печем с хартия за печене и намазваме нея и стените на съда с масло.
- Изсипваме ориза в голяма купа и прибавяме прясното мляко, сиренето и разбитите яйца.
- Разделяме корите за баницата на 4 и ги оставяме покрити с кърпа, за да не изсъхват.
- Застиламе тавата с ¼ от корите, така че да има и 10-тина см извън тавата и намазняваме с олио между корите, след което изсипваме ⅓ от готовата плънка.
- Покриваме отново със следващата част от корите и повтаряме процедурата като накрая завършваме със слой кори.
- Завиваме навътре останалите извън тавата кори като ги оформяме.
- Намазваме с останалото олио с разбитото яйце и печем в предварително загрятата фурна до златисто, като през последните 10 – 15 минути завиваме с алуминиево фолио, за да не прегори яйцето.
- Родопската баница с ориз много си подхожда с чаша студен айран.
Страницата е посетена 1 508 път(и), от които 1 път(и) днес.