Риба в морска сол
Рецепта за приготвяне на риба в морска сол
Риба в морска сол
Невероятна рецепта за приготвяне на риба в морска сол
Tип ястие: Риба в морска сол
Съставки
- 2-3 бр. риби (лаврак, ципура, пъстърва, скумрия)
- 1 кг морска сол
- 40 мл зехтин
- 2 ч.л. черен пипер
- ½ бр. лимон
- 1 бр. яйце
Инструкции
- Рибата се почиства от вътрешностите и се подсушава.
- Зехтина се смесва с черния пипер и рибата се намазва обилно отвън и отвътре.
- Лимона се нарязва на шайби, които се поставят в коремчетата на всяка риба. Половината от морската сол се поставя на дъното на тавата за печене, като се оформя слой дебел около 1 см.
- Поставят се рибите върху солта и се покриват плътно с остатъка от солта.
- Главите може да се оставят навън, за да се следи процеса на печене или да се покрият със сол.
- Яйцето се разбива с 50 мл вода и се намазва солта отгоре, за да може рибата хубаво да се запечата.
- Пече се на 220 С около 30 минути, докато морската сол отгоре се зачерви.
- Ако главите на рибата са извън солта, очите й трябва да побелеят, а главата и да потъмнее и да се изсуши.
- След изваждане, с помощта на чукче или на дръжката на ножа, се разчупва солената кора и внимателно се изважда рибата.
Страницата е посетена 251 път(и), от които 1 път(и) днес.