Речна риба в буркан
Рецепта за приготвяне на речна риба в буркани
Речна риба в буркан
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Рибата е една от полезните и вкусни храни но когато желаете да я консервирате е важно да се направи по подходящ начин - предлагаме ви рецепта за консервиране на речна риба в буркани.
Tип ястие: Речна риба в буркани
Количество: 5 буркана
Съставки
- 3 кг. речна риба
- 5 - 6 листа дафинов лист
- 1 пакет черен пипер на зърна
- 8 зърна бахар
- 2 чаши олио
- 1 чаша оцет
- морска сол
Инструкции
- Рибата я почистваме хубаво и махаме глави, перки и опашки.
- Измиваме я редим в тава, а ако рибата е много голяма я режем на едри парчета.
- Изсипваме един пакет морска сол върху нея и оставяме на хладно да предстои за 2-3 часа.
- Измиваме я и в тенджера под налягане слагаме ветрило на дъното (за варене на пара) и изсипваме рибата.
- Добавяме подправките и сипваме 2 чаши олио и 1 чаша оцет докато се покрие цялата риба.
- Осоляваме на вкус.
- Варим в тенджерата под налягане за 1.5 - 2 часа (ако е голяма рибата).
- След като се свари и леко поизстине взимаме буркани и внимателно редим всяко парче риба, за да се запазят цели.
- Притискаме леко колкото е възможо, за да напълним рибните буркани.
- Запечатваме и варим 15 минути.
- Рибата става изключително вкусна и се съхранява дълго време.
Страницата е посетена 9 288 път(и), от които 1 път(и) днес.