Пухкави понички с картофено тесто
Рецепта за приготвяне на вкусни и пухкави понички с картофено тесто
Пухкави понички с картофено тесто
Рецепта за приготвяне на вкусни и пухкави понички с картофено тесто
Tип ястие: Понички
Съставки
- 1 пакет суха мая
- ¼ чаша топла вода
- 1 чаша мляко
- ¼ чаена чаша масло
- ¼ чаена чаша фина захар
- 1 чаена лъжичка сол
- ¾ чаена чаша картофено пюре
- 2 яйца, разбити
- 4 чаши брашно
- 400 милилитра олио за пържене
- >> За овалване:
- ½ чаша фина захар
- ½ чаена лъжичка канела
- 1 пакет ванилова захар
Инструкции
- Разтворете маята в ¼ чаша топла вода.
- Добавете една чаена лъжичка захар и разбъркайте.
- Оставете маята да престои в продължение на 10 минути, докато шупне.
- В малка тенджера, изсипете млякото, маслото, захарта и солта.
- Затоплете на средно-висока температура, докато маслото се стопи и захарта се разтвори, не трябва да завира.
- Прибавете картофеното пюре при млечната смес, разбъркайте.
- Накрая прибавете и яйцата, разбъркайте добре.
- Пресейте брашното в голяма купа и направете по средата кладенче.
- Изсипете в кладенчето течните съставки и разбъркайте с дървена лъжица, докато започне да се оформя тесто.
- Извадете тестото от купата върху чиста работна повърхност поръсена с брашно.
- Омесете гладко, нелепнещо тесто, трябва да е много меко.
- Намажете голяма купа с растителна мазнина и поставете тестото в нея.
- Покрийте купата с найлоново фолио и го оставете да втаса, докато удвои обема си.
- Може да отнеме повече от час, но не бързайте.
- Постелете две големи тави с хартия за печене и ги поръсете леко с брашно.
- След като тестото е втасало, разточете го върху набрашнена повърхност с дебелина един сантиметър и изрежете поничките.
- Поставете ги внимателно върху хартията за печене в тавите, покрийте ги с найлоново фолио и ги оставете да втасват за 30 минути.
- Изсипете мазнината за пържене в удобен съд и оставете да загрее на сред огън. Изпържете поничките и от двете страни и ги поставете върху кухненска хартия, за да попият излишната мазнина.
- Докато са още топли оваляйте поничките в карамелено–ваниловата захар и сервирайте веднага.
Страницата е посетена 324 път(и), от които 1 път(и) днес.