Постни пълнени чушки с боб

Българска рецепта за приготвяне на постни пълнени чушки с боб.

Постни пълнени чушки с боб

 

Печат

Време за подготовка

15 минути

Време за готвене

40 минути

Общо време

55 минути

 

Традиционна българска рецепта за постни пълнени чушки с боб.

Tип ястие: Пълнени чушки с боб

Количество: 5 порции

Съставки

• 10 бр. червени сушени чушки
• 1 ч.ч. боб
• 2 гл. кромид лук
• 1 ч.л. джоджен
• 1 ч.л. червен пипер
• 6 с.л. олио
• сол

Инструкции

1. Накиснете бобът за няколко часа в студена вода, след което го сварете до полуготовност като го оставите леко твърд - сменете първата вода в която варите с чиста.
2. Задушете лукът нарязан на ситно в олиото, докато омекне.
3. Накиснете сухите чушки се в топла вода.
4. Бобът се отцежда от водата и се прибавя в тигана при лука за 3-4 минути, като се разбърква.
5. Отстранете сместа от котлона, добавете джодженът и червеният пипер, посолете на вкус и разбъркайте добре.
6. Отцедете чушките от водата, напълнете ги с бобената смес и подредете в подходяща тава.
7. Печете около 30 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

3.5.3226