Пита с кюфтета
Рецепта за приготвяне на пита с кюфтета
Пита с кюфтета
Интересна идея как да приготвите вкусна и пухкава пита със сочни кюфтета
Tип ястие: Пита с кюфтета и шарена сол
Съставки
- >> За тестото:
- 350 г брашно тип 1150
- 150 г брашно тип 500
- 15 г прясна мая
- 250 мл вода
- 2 с.л. кисело мляко
- 1 ч.л. сол
- 1 с.л. захар
- 2 с.л. олио
- >> За кюфтета:
- 500 г кайма
- 1 глава лук
- 2 ч.л. сол
- 2 ч.л. чубрица
- ½ ч.л. млян черен пипер
- 1 ч.л. лют червен пипер
- 2 ч.л. сладък черен пипер
- >> За намазване:
- 3 с.л. олио
- 1-2 ч.л. шарена сол
Инструкции
- От изброените продукти се омесва гладко тесто, което се оставя да втаса на топло за 1 час.
- Омесвате каймата с лука и подправките, и оставяте също за час в хладилника да поеме добре вкусовете.
- След това оформяте 7-8 кюфтета.
- Втасалото тесто се премесва още веднъж.
- Слага се в предварително намазнена тава и се разстила с ръце до запълване на тавата.
- С чаша се изрязват кръгчета от тестото на еднакво разстояние едно от друго.
- Във всяко едно кръгче се поставя по едно кюфте и се сплесква докато достигне нивото на тестото.
- Намазва се цялата питка с олио и се надупчва равномерно с вилица.
- Включва се фурната да загрява на долен и горен нагревател (без вентилатор) на 180С.
- Времето за загряване на фурната дава възможност на питката да втаса втори път.
- Слагате тавата във фурната и печете до постигане на желания от вас цвят на коричката.
- След това изваждате питката, веднага я намазвате с олио и поръсвате с шарената сол.
- Покривате тавата с дебела кърпа и я оставяте да си *почине* поне 15 минути, през което време питката омеква и попива мазнината от кюфтетата.
Бележки
Поднасяте с кана червено вино.
Страницата е посетена 313 път(и), от които 1 път(и) днес.