Пиле с гъби в палачинка
Рецепта за приготвяне на пиле с гъби в палачинка
Пиле с гъби в палачинка
Вкусно пиле с гъби в палачинка
Tип ястие: Пиле с гъби в палачинка
Съставки
- 10-15 бр. палачинки
- 500 г пилешко месо
- 300 г гъби
- 200 г бекон
- 150 г сварена царевица
- 3-4 бр. кисели краставички
- 200 г заквасена сметана
- 5 триъгълничета топено сирене
- 150 г кашкавал
- копър
- сол, черен пипер
- 1 ч.ч. бяло вино
- >> За маринатата:
- 1 с.л. соев сос
- 1 с.л. зехтин или олио
- 3-4 скилидки чесън
- 2 с.л. кисело мляко
Инструкции
- Пилето се нарязва на дребни кубчета, продуктите за маринатата се разбъркват и с нея се залива месото, поставя се в затворен съд и се оставя да престои на студено няколко часа.
- Палачинките се изпържват и се оставят настрана.
- В загрят тиган без мазнина се поставя нарязания на кубчета бекон, той си пуска мазнина и след като се позапържи, към него са добавят нарязаните гъби, посолява се леко и се подправя с черен пипер, слага се една чаша бяло вино и след като гъбите омекнат, в тигана се добавя и пилешкото месо заедно с маринатата.
- Задушава се около 15 минути и след като пилето е почти готово, са слагат царевицата, топеното сирене, сметаната и ситно нарязания копър.
- Подправя се с черен пипер.
- Киселите краставички се нарязват на жулиени и след като се изключи котлона, се добавят в тигана.
- След няколко минути ястието се опитва на вкус и ако е необходимо, се добавя сол, но трябва да се внимава, тъй като и в марината на пилешкото има соев сос, който е солен, а беконът и топеното сирене също съдържат сол, краставичките овкусяват допълнително, затова солта се поставя накрая, ако е останало безсолно.
- Сместа се нанася върху готовите палачинки, които се навиват на руло и се поставят плътно една до друга в добре намазнена предварително тава.
- Поръсват се обилно с настърган кашкавал и се запичат във фурна, за да се разтопи кашкавалът и леко да се зачерви.
- Поднасят се с чаша студено бяло вино или бира.
Страницата е посетена 612 път(и), от които 1 път(и) днес.