Пикантна фокача
Рецепта за приготвяне на пикантна фокача
Пикантна фокача
Тази малко по-различна и леко пикантна фокача се надяваме да Ви допадне след като я приготвите
Tип ястие: Пикантна фокача
Съставки
- 500 г брашно
- 3 с.л. свинска мас или олио
- 2 с.л. зехтин
- 7 г суха мая
- 2 ч.л. захар (меласа, мед)
- ⅔ ч.л. люто чили
- >> За ароматния зехтин:
- 3 с.л. зехтин
- 2 с.л. ситно нарязани пресни ароматни треви - розмарин, босилек, риган, мащерка
Инструкции
- Маята се разтваря в 250 мл топла вода, добавя се захар и се оставя за около 5-10 минути.
- В същата купа след 10 минути се пресява брашното, което е омесено с чили.
- Омесва се еластично тесто, като на края се добавя маста, зехтина и солта.
- Поставете тестото в намазнена купа и го покрийте с фолио.
- Оставя се да втаса на топло място за около 30-40 минути или докато удвои обема си.
- Тестото се разточва в правоъгълник (около 20х30 см) с дебелина около 0.5 см. Хартията за печене се напръсква (намазва се) със зехтин.
- Отгоре се поставя тестото и внимателно се нарязва на неголеми правоъгълници.
- С помощта на вилица се правят дупки отгоре.
- Отново се покрива тестото с фолио, което най-добре да бъде напръскано с мазнина, за да не залепва тестото.
- Оставете да втаса още за 20-30 минути.
- През това време загрейте фурната до 200 С, заедно с една тава за печене вътре.
- С помощта на четка намажете тестото със зехтин и поставете хартията заедно с тестото върху нагорещената тава.
- Пече се около 20-25 минути.
- През това време направете ароматният зехтин, като разбъркате посочените продукти.
- Намажете горещата фокача с този ароматен зехтин.
- Ако нямате пресни ароматни подправки, можете да ползвате и сухи, но тогава имайте предвид, че трябва да ползвате само по ½ ч.л. от всяка и зехтинът ще трябва да се направи 1 ден предварително.
Страницата е посетена 299 път(и), от които 1 път(и) днес.